Ruoka ja Viinit – Santafe Lahti

STARTERS / ALKURUOAT

1. HOUSE SALAD 7,90 € L Kanarian paprikoita, kurkkua, marinoitua ananasta, raikasta versosalaattia, hibiscu-kukkasiirappia ja lime cremeä.

2. NACHOS 7,90 € L Talon maissilastuja, guacamolea ja salsaa.

3. SOFT TACOS 9,60 € L Kaksi vehnätacoa, pico de gallo salsaa, pikkelöityä punakaalia, guacamolea, jalapeñoa ja limeä.
VALINTASI MUKAAN:jauhettua härkää tai chili-härkistä

4. HALLOUMI & PIMIENTAS 9,90 € Grillattua halloumijuustoa, kanarian paprikoita, chili-paahdettuja siemeniä, raikasta versosalaattia, hibiscus-kukkasiirappia ja lime cremeä.

5. ESGARCOTS 11,60 € Etanoita valkosipuli-yrttivoissa, sinihomejuustokuorrutus. Talon leipää.

6. GAMPAS 11,60 € L/G Puuhiiligrillatut jättirapuvartaat, yrttisalaattia, avocadoa, marinoitua ananasta sekä passionmajoneesia.

7. POZOLE 11,90 € L/G Meksikolainen keitto. Valkoista maissia, avocadoa, salaattia, creme fraichea.
VALINTASI MUKAAN:merilohta ja jättirapuja tai chili-härkistä

8. BEEF SKEWER 11,40 € L/G Puuhiiligrillattu häränlihavarras, paahdettua minipaprikaa, latva-artisokkaa, kurkkua, brasilian pestoa ja vuohenjuusto cremeä.

9. NACHOS SANTA FÈ 13,60 € Talon maissilastuja, cheddar-juustokastiketta, salsaa, tomaattia, sipulia, jalapeñoja sekä oliiveja.
VALINTASI MUKAAN: Jauhettua härkää, kanaa tai chili-härkistä

10. MOMBO COMBO 18,80 € Friteerattuja sipulirenkaita, mozzarellatikkuja, jalapeñoja, kanansiipiä, maissilastuja, kauden hedelmiä, salsaa, ranskankermaa.

K = Kasvisruoka, G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen

SALADS / SALAATIT

Salaatit sisältävät raikasta salaattia, yrttejä, tomaattia, kurkkua sekä chili-paahdettuja siemeniä

11. CHEESE SALAD 16,90 € G Grillattua halloumia, vuohenjuustoa, melonia, rypäleitä, marinoitua ananasta, hibiscus-kukkasiirappia.

12. CHICKEN SALAD 16,90 € L/G Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, melonia, rypäleitä, marinoitua ananasta sekä passionmajoneesia.

13. LAMB SALAD 18,50 € L/G Puuhiiligrillattua karitsan sisäfileetä, paahdettuja minipaprikoita, latva-artisokkaa, punasipulia, brasilian pestoa sekä jogurttidressinkiä.

14. SURFER´S SALAD 17,50 € L/G Grillattuja jättirapuja ja häränfileetä vartaissa, melonia, rypäleitä, marinoitua ananasta, brasilian pestoa sekä jogurttidressinkiä.

K = Kasvisruoka, G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen Halutessasi saat annoksen gluteenittomana, vegaanisena tai miedosti maustettuna, kerrothan sen tilausta tehdessäsi henkilökunnalle.
Huomioitan myös että annokset saattavat sisältää muitakin allergeeneja, kuin listalla mainitut.

MAIN COURSES / PÄÄRUOAT

Ruokalistamme perustana on Latinalaisen Amerikan keittiö ja makuja löytyy koko mantereelta. Etelä-, keskiamerikkalainen ja karibialainen ruoka ovat saaneet vaikutteita intiaaneilta, eurooppalaisilta valloittajilta, siirtolaisilta ja myös osassa maista afrikkalaisilta orjilta. Santa Fé:n ruoan sydän on runsaat maut, värikkäät annokset sekä ensiluokkaiset raaka-aineet. Keittiömme sydämessä sykkii Josper-puuhiiligrilli, jossa valmistamme niin kalat, lihat kuin kasviksetkin. Valmistusmenetelmä antaa raaka-aineille hienon grillatun aromin sekä takaa tuotteiden mehevyyden. Suosimme kotimaista lihaa.

15. POZOLE ROJO 17,90 € Meksikolainen perinneruoka. Valkoista maissia, avocadoa ja korianteria chililiemessä, lisäksi talon maissilastuja, juustokastiketta, salaattia sekä limeä.
VALINTASI MUKAAN: härän fileetä tai merilohta ja jättirapuja tai härkistä
( mahdollinen myös vegaanisena)

16. THE SEASON´S 17,90 € Kausittain vaihtuva kasvisruoka.

17. PINCHOS 20,40 € L,G Puuhiiligrillatut kanavartaat, kasviksia, limeriisiä, chimichurrikastiketta sekä jogurttidressinkiä.

18. MIXED SKEWERS 21,90 €/ 42,60 € L,G Puuhiiligrillattu kanavarras ja -jättirapuvarras, vuohenjuustoa, kasviksia, limeriisiä, chimichurrikastiketta sekä jogurttidressinkiä.

19. CHEVRE CHICKEN 19,80 € L Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, vuohenjuustoa, kauden hedelmiä, barbecuekastiketta sekä bataattiranskalaisia.

20. MAYA CHICKEN 18,90 € L Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, kauden hedelmiä, passionmajoneesia sekä vohveliperunoita.

21. CHIMI CHICKEN 19,60 € L Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, talon bataattilohkoja, kasviksia, vuohenjuusto cremeä sekä chimichurrikastiketta.

22. CARIBBEAN SALMON 24,80 € L/G Hiillostettua lohta karibialaisittain, grillattu jättirapuvarras, pinaatti-perunapyrettä, kasviksia sekä passion-hollandaisea.

23. MARKET FISH 24,20 € L/G Puuhiiligrillattua päivän kalaa, pinaatti-perunapyrettä, kasviksia, jogurttidressinkiä sekä sitrus-oliiviöljyä.

24. BBQ PLATTER 25,90 € L Savustettuja porsaan ribsejä, isoja kanansiipiä, talon bataattilohkoja, salsa diabloa sekä vuohenjuusto cremeä.

25. SMOKED RIB´S 24,90 € L Savustettuja porsaan ribsejä, maalaisranskalaiset, raikasta salaattia sekä chipotle-barbecuekastiketta.

26. LAMB CHOPS 31,90 € L Puuhiiligrillattuja lampaankyljyksiä, talon bataattilohkoja, kasviksia sekä pähkinäistä valkosipulikastiketta.

27. BRAZILIAN STEAK L Valitsemasi puuhiiligrillattu pihvi, patatas bravas perunoita, kasviksia, chimichurrikastiketta sekä vuohenjuusto cremeä.

28. ASADO STEAK L Puuhiiligrillattu savuchilillä maustettu valitsemasi pihvi, maalaisranskalaiset, kasviksia, chipotle-barbecuekastiketta sekä maustevoi.

29. KAHLUA PEPPER STEAK L Puuhiiligrillattu pippurilla maustettu valitsemasi pihvi, talon lohkoperunat, kasviksia, Kahlua-pippurikastiketta.

27.-29. PIHVI VALINTASI MUKAAN: 200 g porsaan ulkofilee 21,90 € 180 g naudan marmorifilee 31,50 €, 250 g entrecote 30,40 € 200 g sisäfilee 36,40 €

FLATBREADS / LIEKKILEIVÄT

FAJITAS

33. CHEESE FAJITAS 19,80 € Grillattua vuohenjuustoa, halloumijuustoa, chili-paahdettuja siemeniä

34. SEAFOOD FAJITAS 20,90 € L Marinoitua lohta, jättirapuja

35. CHICKEN FAJITAS 19,80 € L Puuhiiligrillattua kanan rintafileetä

36. BEEF FAJITAS 21,40 € L Puuhiiligrillattua härän ulkofileetä

37. TEMPE FAJITAS 19,80 € L Grillattua lupiinitempeä. ( Kasvis)

38. MIXED FAJITAS 39,80 € L Puuhiiligrillattua häränfileetä ja – kananrintafileetä Riittävästi kahdelle

KAIKKIIN FAJITAKSIIN KUULUU: Vehnätortilloja, guacamolea, ranskankermaa, sipulia, paprikaa

EXTRAT: vuohenjuusto 2,60 € juustokastike 2,60 € salsa 2,50 € salsa diable 2,50 €
guacamole 2,50 €

K = Kasvisruoka, G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen, M =maidoton

BURGERS

39. CHICKEN BLUE-CHEESE BURGER 16,80 € Puuhiiligrillattua kananrintaa, grillattua tuoretta ananasta, sinihomejuustoa sekä chipotle-barbecuekastiketta. Maalaisranskalaiset.

40. BACON-CHEESE BURGER / 16,60 € / DOUBLE 18,90 € Kotimainen naudan jauhelihapihvi, pekonia, savubarbecue- sekä juustokastiketta. Maalaisranskalaiset.

41. TEMPE BURGER 17,60 € K Lupiinitempepihvi, grillattua ananasta, guacamolea, lime cremeä briossisämpylän välissä. Paahdettuja minipaprikoita ja maalaisranskalaiset.

42. SANTA FÉ BURGER 19,90 € Savu-uunissa kypsytettyä häränrinta pastramia, pekonia, savubarbecue- ja juustokastiketta briossisämpylän välissä. Maalaisranskalaiset.

43. CHEESE ROYALE 23,60 € ( Avoburgeri briossisämpylästä) 2 x 150g kotimaista naudan jauhelihapihviä, sinihomejuustoa, pekonihilloa, grillattua ananasta, chipotle-barbecue- sekä juustokastiketta. Maalaisranskalaiset.

44. SURF & TURF BURGER 24,20 € Puuhiiligrillattu häränfileepihvi, – jättirapuja, pekonihilloa, avocadoa, marinoitua ananasta, passionmajoneesia, savubarbecue- sekä juustokastiketta. Bataattiranskalaiset.

DESSERTS / JÄLKIRUOAT

45. MUD CAKE 8,80 € VL Talon suklaakakkua, vaniljajäätelöä ja marinoituja hedelmiä.

46. MEXICAN PAVLOVA 8,80 € Karamellimarenkia, avocadojäätelöä, mansikkacoulis, hedelmiä ja marjoja.

47. FLAN DE MOJITO 8,80 € Mintulla ja limellä maustettu pannacotta, kinuskia sekä hedelmiä.

48. PASSION CREAM G/M Sitrus bataattikakkua, passion cremeä, passion jäätelöä sekä kinuskia. ( Vegaaninen )

49. SORBET 4,80 € /PALLO Sorbetti vaihtuvasta valikoimasta ja mansikkacoulis.

45. ICE CREAM 4,50 € / PALLO Jäätelöpallo vaihtuvasta valikoimasta, suklaa- tai kinuskikastiketta.

G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen

KIDS MENU

TII PII 7,90 € L Friteerattua kanan sisäfileetä, vohveliperunoita, passionmajoneesia, melonia sekä kurkkua.

BUFFALO BILLYN BURGER 8,80 € Lasten hampurilainen, cheddarjuustoa, ranskalaiset perunat, melonia sekä kurkkua.

NAVAJON NAKIT 7,90 € L Nauravat nakit, ranskalaiset perunat, melonia sekä kurkkua.

BURRITO 7,90 € Jauhettua härkää ja salaattia tortillaan käärittynä, juustokastiketta, melonia sekä kurkkua.

SALMON 11,90 € L/G Paistettua lohta, pinaatti-perunamuhennosta, sitrus kastiketta, kasviksia.

KIDS STEAK 12,90 € L 120 g naudan lehtipihvi, ranskalaiset perunat, maustevoi, kasviksia.

PUNAVIINIT

GENTLEMAN’S COLLECTION Cabernet Sauvignon/Lindeman’s, Australia 9,00 / 42,00 €

TARAPACÁ Carmenerè/ Central Valley, Chile 8,10/38 €

MATSU EL PICARO Tinta del Toro / DO Toro, Espanja 8,40/39 €

MATSU EL RECIO Tempranillo / DO Toro, Espanja 47 €

NORTON RESERVA Malbec / Mendoza, Argentiina 9,60 / 45 €

CONO SUR ORGANIC Cabernet Sauvignon/ Carmenere / Colch. Valley, Chile
9,00/42 €

CONO SUR RESERVA Pinot Noir / San Antonio, Chile 9,60 /45 €

CHAKANA NUNA ESTATE Cabernet Franc / Mendoza, Argentiina 10,20 / 47 €

JACOB´S CREEK DOUBLE BARREL Shiraz/ Barossa, Australia 10,20 /47 €

VALKOVIINIT

ROSEVIINI

KUOHUVIINI

SAMPPANJA

JÄLKIRUOKAVIINI

RYHMÄMENUT

Ryhmille suosittelemme sujuvuuden takia ennakkoon tilattua menua.
Ryhmämenun minimi henkilömäärä on 10 henkilöä.
Vailtse alku-, pää- ja jälkiruoka.

Menun hinta määräytyy pääruoan mukaan. Vahvistus henkilömäärästä sekä mahdollisista allergioista tulee tehdä viimeistään 2 päivää ennen tilaisuuden ajankohtaa. Vahvistettu henkilömäärä toimii laskutuksen minimiperusteena sovitusta kokonaisuudesta.

Alkuruokavaihtoehdot

Halloumi & Pimientas
grillattua halloumijuustoa, kanarian paprikoita, chili-paahdetuja siemeniä, raikasta versosalaattia, hibiscu-kukkasiirappia ja lime cremeä

Gambas (L,G)
puuhiiligrillatut rapuvartaat, yrttisalaattia, avocadoa, marinoitua ananasta sekä passionmajoneesia

Pääruokavaihtoehdot: Menun hinta määräytyy pääruoan mukaan

Pinchos (L,G) 37 € /hlö
puuhiiligrillatut kanavartaat, kasviksia, limeriisiä, chimichurrikastiketta sekä jogurttidressinkiä

Caribbean salmon (L,G) 42 €/hlö
hiillostettua lohta karibialaisittain, grillattuja jättirapuja, pinaatti-perunapyrettä, kasviksia, passion-
hollandaisea

Kahlua pepper steak (L)
-marmorifile 180 g 48 €/hlö
-sisäfile 200 g 52 €/hlö

puuhiiligrillattu valitsemasi pihvi, talon lohkoperunat, kasviksia sekä Kahlua-pippurikastiketta

Jälkiruokavaihtoehdot

Mexican pavlova
marenkia, avocadojäätelöä, passion cremeä, mansikkacoulis, hedelmiä ja marjoja

Mud cake (VL)
talon suklaakakkua, vaniljajäätelöä ja hedelmiä