Ruoka ja Viinit – Santafe Lahti

STARTERS / ALKURUOAT

NACHOS 8,40 € L,K Talon maissilastuja, guacamolea ja salsaa.

CRISPY HALLOUMI 9,90 € K Rapeaa halloumia, viinirypäleitä, marinoitua ananasta, granaattiomenaa, versosalaattia sekä hibiscus-kukkasiirappia.

ESGARCOTS 11,60 € Etanoita valkosipuli-yrttivoissa, sinihomejuustokuorrutus. Talon leipää.

SHRIMPS BAYOU 10,90 € L Chilimarinoituja jättiravunpyrstöjä valkosipuli-yrttivoissa. Talon leipää.

NACHOS SANTA FÈ 14,20 € Talon maissilastuja, juustokastiketta, salsaa, pico de galloa, punasipulia, jalapeñoja sekä oliiveja.
VALINTASI MUKAAN: Jauhettua härkää, kanaa tai chili-härkistä

MOMBO COMBO 19,60 € Friteerattuja sipulirenkaita, mozzarellatikkuja, jalapeñoja, kanansiipiä, maissilastuja, kanarian paprikoita, marinoitua ananasta, salsaa, ranskankermaa.

K = Kasvisruoka, G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen

SALADS / SALAATIT

Salaatit sisältävät raikasta salaattia, yrttejä, kirsikkatomaatteja, kurkkua, melonia, granaattiomenaa, rypäleitä sekä chili-paahdettuja siemeniä

HALLOUMI SALAD 17,20 € K Rapeaa halloumia, jogurttikastiketta sekä hibiscus-kukkasiirappia.

CHICKEN SALAD 17,20 € L/G Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, passionmajoneesia.

LAMB SALAD 19,20 € L/G Puuhiiligrillattua karitsan sisäfileetä, aurinkopestoa sekä jogurttidressinkiä.

K = Kasvisruoka, G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen

Halutessasi saat annoksen gluteenittomana, vegaanisena tai miedosti maustettuna, kerrothan sen tilausta tehdessäsi henkilökunnalle.
Huomioitan myös että annokset saattavat sisältää muitakin allergeeneja, kuin listalla mainitut.

MAIN COURSES / PÄÄRUOAT

Ruokalistamme perustana on Latinalaisen Amerikan keittiö ja makuja löytyy koko mantereelta. Etelä-, keskiamerikkalainen ja karibialainen ruoka ovat saaneet vaikutteita intiaaneilta, eurooppalaisilta valloittajilta, siirtolaisilta ja myös osassa maista afrikkalaisilta orjilta. Santa Fé:n ruoan sydän on runsaat maut, värikkäät annokset sekä ensiluokkaiset raaka-aineet. Keittiömme sydämessä sykkii Josper-puuhiiligrilli, jossa valmistamme niin kalat, lihat kuin kasviksetkin. Valmistusmenetelmä antaa raaka-aineille hienon grillatun aromin sekä takaa tuotteiden mehevyyden. Suosimme kotimaista lihaa.

CRISPY TOFU 18,90 € L,K Rapeaa chilitofua, kasviksia, limeriisiä sekä passion-hollandaisea

CHEVRE CHICKEN 20,40 € L Puuhiiligrillattu savuchilillä maustettu kanan rintafilee, vuohenjuustoa, kauden hedelmiä, barbecuekastiketta sekä bataattiranskalaisia.

MAYA CHICKEN 19,50 € L Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, kauden hedelmiä, passionmajoneesia sekä vohveliperunoita.

MIXED SKEWERS 22,90 € L,G Puuhiiligrillattu kanavarras ja -jättirapuvarras, vuohenjuustoa, kasviksia, limeriisiä, chimichurrikastiketta sekä jogurttidressinkiä.

SALMON & SHRIMPS 24,80 € L,G Hiillostettua lohta karibialaisittain, grillattuja jättirapuja, bataatti-perunapyrettä, kasviksia sekä passion-hollandaisea.

SMOKED RIB´S 25,90 € L Savustettuja porsaan ribsejä, maalaisranskalaiset, raikasta salaattia sekä chipotle-barbecuekastiketta.

LAMB CHOPS 33,90 € L Puuhiiligrillattuja lampaankyljyksiä, talon yrttilohkoperunat, kasviksia sekä pähkinäistä valkosipulikastiketta.

ASADO STEAK L Puuhilligrillattu savuchilillä maustettu valitsemasi pihvi, maalaisranskalaiset, kasviksia, chipotle-barbecuekastiketta sekä maustevoi.

KAHLUA PEPPER STEAK L Puuhiiligrillattu pippurilla maustettu valitsemasi pihvi, talon yrtti-lohkoperunat, kasviksia sekä Kahluapippurikastiketta

PIHVI VALINTASI MUKAAN:
200 g naudan ulkofilee 29,00 €
250 g entrecote 30,40 €
180 g naudan sisäfilee 32 €

FAJITAS

CHEESE FAJITAS 19,80 € Grillattua vuohenjuustoa, halloumijuustoa, chili-paahdettuja siemeniä

SEAFOOD FAJITAS 21,60 € L Marinoitua lohta, jättirapuja

CHICKEN FAJITAS 19,80 € L Puuhiiligrillattua kanan rintafileetä

BEEF FAJITAS 22,50 € L Puuhiiligrillattua härän ulkofileetä

TOFU FAJITAS 19,80 € L,K Rapeaa Chilitofua.

MIXED FAJITAS 39,80 € L Puuhiiligrillattua häränfileetä ja – kananrintafileetä Riittävästi kahdelle.

KAIKKIIN FAJITAKSIIN KUULUU: Vehnätortilloja, guacamolea, ranskankermaa, sipulia, paprikaa

EXTRAT:
vuohenjuusto 2,60 €
juustokastike 2,60 €
salsa 2,50 €
salsa diable 2,50 €
guacamole 2,50 €

K = Kasvisruoka, G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen, M =maidoton

BURGERS

Kaikki hampurilaiset sissältävät raikasta salaattia, marinoitua punasipulia sekä pihvitomaattia.

CHICKEN BURGER 17,00 € Puuhiiligrillattua kananrintaa, avocadoa, Medina -chilimajoneesia. Maalaisranskalaiset.

BLUES BROTHERS BURGER 16,50 €
Kotimainen naudan jauhelihapihvi, tupla cheddar, suolakurkkua ja ryytisinappimajoneesia. Maalaisranskalaiset.

BACON-CHEESE BURGER 17,00 € / DOUBLE 19,90 € Kotimainen naudan jauhelihapihvi, pekonia, savubarbecue- sekä juustokastiketta. Maalaisranskalaiset.

BEYOND GREEN BURGER 18,50 € L,K Beyond burgerpihvi, vegaanista “cheddaria”, savuchiliä, suolakurkkua ja Medina-chilimajoneesia vegaanisen
briossisämpylän välissä. Maalaisranskalaiset.

DESSERTS / JÄLKIRUOAT

MUD CAKE 8,80 € VL Talon suklaakakkua, vaniljajäätelöä ja marinoituja hedelmiä.

FLAN DE MOJITO 8,80 € Mintulla ja limellä maustettu pannacotta, kinuskia sekä hedelmiä.

CHOCO BLUEBERRY PAVLOVA 8,80 €
Suklaamarenkia, suklaamoussea, mustikka coulista, mustikoita sekä toffeepähkinää.

SORBET 4,80 € /PALLO Sorbetti vaihtuvasta valikoimasta ja mansikkacoulis.

ICE CREAM 4,50 € / PALLO Jäätelöpallo vaihtuvasta valikoimasta, suklaa- tai kinuskikastiketta.

G= gluteeniton, L=laktoositon, VL= vähälaktoosinen

KIDS MENU

TII PII 7,90 € L Friteerattua kanan fileetä, vohveliperunoita, passionmajoneesia, melonia sekä kurkkua.

BUFFALO BILLYN BURGER 8,90 € Lasten hampurilainen, cheddarjuustoa, majoneesia, ranskalaiset perunat, melonia sekä kurkkua.

NAVAJON NAKIT 7,90 € L Nauravat nakit, ranskalaiset perunat, melonia sekä kurkkua.

SALMON 11,90 € L,G Paistettua lohta, bataatti-perunamuhennosta, kasviksia, jogurttikastiketta.

KIDS STEAK 12,90 € L 120 g naudan lehtipihvi, ranskalaiset perunat, maustevoi, kasviksia.

TERASSIMENU

NACHOS 8,40 € L,K Talon maissilastuja, guacamolea ja salsaa.

NACHOS SANTA FÈ 14,20 € Talon maissilastuja, juustokastiketta, salsaa, pico de galloa, punasipulia, jalapeñoja sekä oliiveja.
VALINTASI MUKAAN: Jauhettua härkää, kanaa tai chili-härkistä

MOMBO COMBO 19,60 € Friteerattuja sipulirenkaita, mozzarellatikkuja, jalapeñoja, kanansiipiä, maissilastuja, kanarian paprikoita, marinoitua ananasta, salsaa, ranskankermaa.

SALADS / SALAATIT

Salaatit sisältävät raikasta salaattia, yrttejä, kirsikkatomaatteja, kurkkua, melonia, granaattiomenaa, rypäleitä sekä chili-paahdettuja siemeniä

HALLOUMI SALAD 17,20 € K Rapeaa halloumia, jogurttikastiketta sekä hibiscus-kukkasiirappia.

CHICKEN SALAD 17,20 € L/G Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, passionmajoneesia.

LAMB SALAD 19,20 € L/G Puuhiiligrillattua karitsan sisäfileetä, aurinkopestoa sekä jogurttidressinkiä.

MAIN COURSES / PÄÄRUOAT

CHEVRE CHICKEN 20,40 € L Puuhiiligrillattu savuchilillä maustettu kanan rintafilee, vuohenjuustoa, kauden hedelmiä, barbecuekastiketta sekä bataattiranskalaisia.

MAYA CHICKEN 19,50 € L Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, kauden hedelmiä, passionmajoneesia sekä vohveliperunoita.

SALMON & SHRIMPS 24,80 € L,G Hiillostettua lohta karibialaisittain, grillattuja jättirapuja, bataatti-perunapyrettä, kasviksia sekä passion-hollandaisea.

SMOKED RIB´S 25,90 € L Savustettuja porsaan ribsejä, maalaisranskalaiset, raikasta salaattia sekä chipotle-barbecuekastiketta.

ASADO STEAK L Puuhilligrillattu savuchilillä maustettu valitsemasi pihvi, maalaisranskalaiset, kasviksia, chipotle-barbecuekastiketta sekä maustevoi.

PIHVI VALINTASI MUKAAN:
200 g naudan ulkofilee 29,00 €
250 g entrecote 30,40 €

BURGERS

Kaikki hampurilaiset sissältävät raikasta salaattia, marinoitua punasipulia sekä pihvitomaattia.

CHICKEN BURGER 17,00 € Puuhiiligrillattua kananrintaa, avocadoa, Medina -chilimajoneesia. Maalaisranskalaiset.

BLUES BROTHERS BURGER 16,50 €
Kotimainen naudan jauhelihapihvi, tupla cheddar, suolakurkkua ja ryytisinappimajoneesia. Maalaisranskalaiset.

BACON-CHEESE BURGER 17,00 € / DOUBLE 19,90 € Kotimainen naudan jauhelihapihvi, pekonia, savubarbecue- sekä juustokastiketta. Maalaisranskalaiset.

BEYOND GREEN BURGER 18,50 € L,K Beyond burgerpihvi, vegaanista “cheddaria”, savuchiliä, suolakurkkua ja Medina-chilimajoneesia vegaanisen
briossisämpylän välissä. Maalaisranskalaiset.

K = Kasvisruoka, G= gluteeniton, L = laktoositon, VL = vähälaktoosinen, M = maidoton

PUNAVIINIT

HERDADE DE SÃO MIGUEL Colheita Seleccionata Red
Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Alentejano, Portugali 9,00/42 €

MATSU EL PICARO Tinta del Toro / DO Toro, Espanja 8,40/39 €

MATSU EL RECIO Tempranillo / DO Toro, Espanja 47 €

YALI TRHEE LAGOONS Carmenere/Shiraz /Maipo Valley, Chile 9,00/42 €

ROOT :1 Pinot Noir / Casablanca Valley, Chile 8,40 / 39 €

CHAKANA NUNA ESTATE Cabernet Franc / Mendoza, Argentiina 47 €

JACOB´S CREEK DOUBLE BARREL Shiraz/ Barossa, Australia 47 €

IRONSTONE OLD VINE Zinfandel / California, USA 9,00/42 €

VALKOVIINIT

CASTILLO DE MOLINA RESERVA Sauvignon Blanc / Elqui Valley, Chile 9,00 /42 €

YALI WETLAND RESERVA Gewurztraminer / Colchagua Valley, Chile 9,00 / 42 €

CRUDO Catarratto, Zibibbo / IGT Siciliane, Italia 9,00 / 42 €

HERDADE DE SÃO MIGUEL Colheita Seleccinonada White
Antão vaz, Verdelho, Viognier / Alentejano, Portugali 9,00 / 42 €

PARES BALTA Blanc de Pacs Xarello, Parellada, Macabeo
DO Penedes, Espanja 9,00 / 42 €

WOLFBERGER Riesling / AOC Alsace, Ranska 9,60 / 45 €

ROSEVIINI

KUOHUVIINI

SAMPPANJA

JÄLKIRUOKAVIINI

RYHMÄMENUT

Ryhmille suosittelemme sujuvuuden takia ennakkoon tilattua menua.
Ryhmämenun minimi henkilömäärä on 10 henkilöä.
Valitse alku-, pää- ja jälkiruoka.

Menun hinta määräytyy pääruoan mukaan. Vahvistus henkilömäärästä ja valituista menukokonaisuuksista sekä mahdollisista allergioista tulee tehdä viimeistään 2 päivää ennen tilaisuuden ajankohtaa. Vahvistettu henkilömäärä toimii laskutuksen minimiperusteena sovitusta kokonaisuudesta.

Alkuruokavaihtoehdot

Crispy Halloumi
Rapeaa halloumia, viinirypäleitä, marinoitua ananasta, granaattiomenaa, versosalaattia sekä hibiscuskukkasiirappia.

Gambas (L,G)
puuhiiligrillatut rapuvartaat, yrttisalaattia, avocadoa, marinoitua ananasta sekä passionmajoneesia

Pääruokavaihtoehdot: Menun hinta määräytyy pääruoan mukaan

Chevre Chicken (L,G) 38 €/hlö
Puuhiiligrillattu kanan rintafilee, paistettua vuohenjuustoa, kauden hedelmiä, barbecuekastiketta sekä bataattiranskalaisia.

Salmon & Shrimps (L,G) 42 €/hlö
hiillostettua lohta karibialaisittain, grillattuja jättirapuja, bataatti-perunapyrettä, kasviksia, passion-hollandaisea.

Kahlua pepper steak (L)
-naudan ulkofile 200 g 46 €/hlö
-naudan sisäfile 200 g 52 €/hlö

puuhiiligrillattu valitsemasi pihvi, talon yrtti-lohkoperunat, kasviksia sekä Kahlua-pippurikastiketta

Jälkiruokavaihtoehdot

Choco Blueberry Pavlova
suklaamarenkia, suklaamoussea, mustikkacoulis, mustikoita sekä toffeepähkinää

Mud cake (VL)
talon suklaakakkua, vaniljajäätelöä ja hedelmiä